潍坊市

潍坊特吃名吃走进首都


潍坊特吃名吃走进首都

山东潍坊名优农产品食品北京采购对接会会场

张清树团长、王爱刚副团长与北京烹饪协会常务副会长李敏、世界中餐业联合会米菲主任在活动现场

七月二十日,潍坊市商务局、潍坊食品谷协调推进办公室、食品谷集团有限公司主办的“山东潍坊名优农产品食品北京采购对接会”和潍坊市饭店和烹饪协会主办的“潍坊特色小吃现场展示品鉴活动”,在北京京仪大酒店同时举行。北京市商务委、北京市烹饪协会的领导,北京市各大农产品食品采购商,驻京各大媒体记者等一百三十多人出席了〝潍坊特色小吃现场展示品鉴活动”。

潍坊市委常委、副市长孙起生视察潍坊特色小吃现场展示品鉴活动

潍坊市委常委、副市长孙起生,潍坊市政府党组成员、市食药局党组书记陈汝孝,潍坊市商务局局长白卫明、潍坊市商务局副局长王好田等潍坊市政府职能部门领导及潍坊市各县市区领导出席了本次活动。

张清树团长、王爱刚副团长检查菜品制作现场

为了展现烹饪服务技艺,弘扬潍坊美食文化,响应和落实潍坊市政府品牌推进的战略,潍坊市饭店和烹饪协会组织了本次宣传推介活动。潍坊特色名吃推介团团队

潍坊市饭店和烹饪协会成立了以潍坊市饭店和烹饪协会会长、山东中恒国际酒店集团董事长张清树同志为团长,潍坊市饭店和烹饪协会名厨委副主任、鸢飞大酒店行政总厨王爱刚、潍坊市饭店和烹饪协会秘书长王曙亮为副团长的潍坊特色名吃推介团,从鸢飞大酒店、中恒国际大酒店、潍坊市第一招待所、市政府综合办公大楼餐厅和市政府阳光大厦餐厅抽调了精兵强将和优秀的厨师、服务员共三十二人组成。

潍坊特色名吃加工制作现场

潍坊特色名吃推介团提前研究菜品和摆台主题,确定了最具潍坊特色的十个凉菜、十二个热菜、三种面食组成的〝潍坊特色名吃菜单〞,选定了“潍坊风筝”、“杨家埠木版年画”、“红高粱之约”、“古城青州”、“蔬菜之都寿光”等具有潍坊浓郁地方民俗和特色的主题摆台设计。

潍坊特色名吃活动服务准备工作

推介团到京后,在张清树团长的带领下,全体人员马上进入准备工作,从细节做起,确保不出现一点纰漏,工作到深夜,完成了艰辛的准备工作。

潍坊特色名吃正在加工制作

本次活动,食材全部来自潍坊,由潍坊厨师现场加工制作,服务人员由潍坊各大酒店派出。

三十多种潍坊名特吃推介宣传

七月二十日上午,推介团全体人员按照事先拟定的计划和分工,各行其责,现场加工制作展示了“潍坊朝天锅”、“鸡鸭和乐”和“高密炉包”等潍坊名小吃,并对三十多种潍坊名特吃进行现场推介宣传。

与会嘉宾鉴赏潍坊特色小吃——潍坊和乐

出席“潍坊特色小吃现场展示品鉴活动会”的北京市商务委、北京市烹饪协会领导,北京市各大采购商,驻京各大媒体记者对潍坊的特色小吃和现场服务赞不绝口,出席活动的潍坊市政府和有关部门的领导对本次活动给予了高度评价!

潍坊市委常委、副市长孙起生,

潍坊市政府党组成员、市食药局党组书记陈汝孝

参观杨家埠明清古版年画展示

同时,山东中恒国际酒店集团展示的“杨家埠明清古版年画”,弘扬了潍坊的传统文化,受到了与会嘉宾的高度







































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