潍坊人，学会这10道菜，你就能办家宴了，
下次客人来了，不必再请他去外面吃了！在家学会这十道菜，不仅好吃，还特有面子哟，山东人，学起来吧！1、小炒牛肉
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
2、小米蒸排骨
1、小米泡水三个小时；
2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；
3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；
4、腌2个小时入味；
5、排骨加入小米搅拌均匀。
6、土豆切片放入容器底部；
7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
3、红烧鸡爪
1、鸡爪去指甲，焯水捞出；
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄；
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味；
4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开；
5、放盐，十三香，烧开；
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
4、滑蛋牛肉
1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；
2、将泡油后的牛肉放入蛋液中；
3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
5、珍珠丸子
1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；
2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；
3、肉馅撮成圆球；
4、肉球裹上一层糯米；
5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
6、剁辣椒炒鸡胗
1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；
2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；
3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；
4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；
5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。
7、麻婆茄子
1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；
2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；
3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；
4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。
8、香辣猪蹄
1、猪蹄洗净，姜蒜切片；
2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
9、辣子鸡
1、将鸡洗净后切成2-75px的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟；
2、姜、蒜切片，葱干辣椒切段；
3、锅中倒入ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后；
4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
10、大盘鸡
1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；
2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香；
3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色；
4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。
变态问题你能猜出几道？发挥想象力！
牛吃草
问有一个年轻的男人他的房子和邻居夫妇的房子中间隔着一片草
坪。有一天深夜男人被隔壁的吵架声吵醒之后他又听到了摔东西
声、砍斧子声和牛吃草的声音过了一会他又听到了有人撞他家门
的声音但他都没有理会又睡了过去。第二天他发现隔壁的女主
人惨死在他家门口。推理其过程。
无故的自杀
问一个下雨的夜晚一个男子驾着车在自己车里听广播这时广播
里正在播出由于当晚风强雨大一架飞机失事的消息这名男子正
在认真听的时候突然远处一阵雷声加闪电广播由于干扰停暂了
几秒就在广播快要恢复正常的时候这名男子突然跳车自杀了为
什么
失事的飞机
问一名大厦管理人员当天晚上由于疏忽把大厦楼顶的探照灯熄灭
了第二天他看到报子上报道说昨晚一架飞机撞楼失事被撞到
的楼正好是他所在的公司大楼当他看到这则新闻后他以最快的速
度跑到大厦顶楼随后就跳楼死了为什么
过山车
问有一对恋人去乐园玩女孩想玩过山车可男孩有点怕没敢玩
女孩玩了一次后还想玩这次她强拉着男孩和她一起玩结果只有
她一个人下来了为什么
睡美人
问从前有一个被巫师施了魔咒的美丽公主被关在城堡里长眠不
醒。据说只有王子的深情一吻能吻醒公主。后来一位很帅的王子攻
占了城堡救出了公主。可是他吻醒了公主后就被公主给杀了为什
么
两个军官
问某次战争中杀人无数的两个军官被困在了荒野里。他们孤苦无
住被恐惧和绝望快逼疯了偏偏其中一位没熬的过去先死了。另
一位更加陷入绝望中他将自己的战友埋了后精神已经接近崩溃。
更可怕的是第二天的早上当他醒来时发现死去的战友竟然正
坐在他的身旁用同样绝望的眼睛盯着他请问怎么回事
滴水声
问有个女孩的父母都出差了她晚上一个人睡觉陪伴她的只有一
只爱犬。半夜她突然听到天花板传来滴水声。为了不害怕她把手
伸到床边让爱犬舔了舔自己的手这才又安心的睡了。第二天清晨
女孩看到了爱犬的尸体吊在天花板上据分析是在半夜被杀的可那
时爱犬不是还在吗请问怎么回事
您猜出答案了吗？
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